Příznivé působení na náš organismus
Slunečnicový olej je velmi bohatý na kyselinu linolovou . Velké díky mu také patří za snižování rizika kardiovaskulárního onemocnění, a to i preventivním způsobem . Blahodárně ovlivňuje celý nervový systém. Obsahující vitamin E který působí jako posilující antioxidační prvek při obnově všech tělesných buněk. Užívání slunečnicového oleje zklidňuje sliznice v zažívacím ústrojí, zejména spodní část hrtanu a jícnu. Při porovnání všech rostlinných olejů obsahuje větší množství omega -6 mastných kyselin a také omega - 9. Mezi další přednosti za studena vylisovaného oleje patří obsah lecitinu (snižuje škodlivý LDL cholesterol), vitamínů řady B (příznivě ovlivňuje nervový systém a trávení), vyšší obsah vitamínu D než u rybího tuku. Již zmiňovaný vitamín E nás chrání před účinky ultrafialového záření. Je bohatý na minerály jako je hořčík, vápník, fosfor, křemík, selen a zinek. Slunečnicový olej příznivě působí na náš nervový systém. Konzumaci tohoto druhu oleje můžeme doporučit také lidem trpícím aterosklerózou.
Obsahuje
kyselinu linolovou, kyselinu olejovou, kyselinu stearovou a kyselinu palmitovou.
Vitamíny: vitamín B1, B5, E, K,
Minerály: hořčík, mangan, měď, selen, měď,